Rhus Glabra - Sumagre
Planta de porte arbustivo da família das Anacardiaceae que inclui o Cajú, a Marula e a Manga, etc.. A planta é denominada de invasora pela sua rápida proliferação, devido à grande quantidade de sementes e a sua vivacidade.
Os frutos, a única parte comestível, contêm ácido málico tal como as uvas e as maças quando estão verdes. Podem ser usados em chá frio ou moídos para fazer parte de um conjunto de especiarias usados no Oriente como Zaatar. Também é usado em tanoaria como uma fonte de taninos e um mordante natural para isso água quente é utilizada para a extracção. Ingredientes: 2 copos de frutos de sumagre
4 litros de água fria Mel (opcional) Deixar as sementes na água por 3 horas até a água ganhar uma cor avermelhada e adquirir o sabor da limonada, adicionar mel a gosto se necessário. Coar e servir.